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CORSO DI CUCINA

Un ospite di Ciàvuru siciliano durante la cooking class della Cassata Siciliana
Riprese della Arancine cooking Experience

In questo viaggio vi accompagno con :

·         Cooking class dove vi insegno a preparare piatti tradizionali siciliani, proprio come si facevano un tempo, ma come molte famiglie facciamo ancora oggi.

·         Degusterete sempre vini siciliani delle molteplici cantine di cui l’isola è ricca: I miei piatti sono conditi con un olio biologico molto pregiato siciliano e Presidio Slow Food, continuità di quella scelta identitaria che è valore nella mia professione.

·         Una tasting davvero unica che, coniuga il cuore popolare del cibo siciliano come lo street food e una dimostrazione dal vivo (show cooking) con la preparazione delle panelle.

Ogni attività è pensata per emozionarvi, non è solo cibo ma un’esperienza che coinvolge tutti i sensi e crea ricordi che restano nel cuore.

Vi propongo un percorso di scoperta, piacere e connessione con una terra unica.
Venite a vivere con me la Sicilia più vera, fatta di sapori, storie e passione.

“Qui la cucina siciliana è fatta di materie prime vere, ogni piatto racconta la Sicilia con naturalezza. Intorno alla tavola, tra sorrisi spontanei, il piacere di condividere il cibo, ogni esperienza diventa un momento autentico da vivere insieme.”

Persone che preparano pasta fatta a mano in una cucina.

Scopri la selezione di attività pensate per te!

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Le arancine al termine della cooking class
Uno dei  piatti iconici siciliani: sarde a beccafico preparate con gli ospiti durante una lunch Lesson
Cassata siciliana preparata da Ileana  per il Natale in famiglia.
Cooking Fresh Pasta
Le cassatelle , un dolce siciliano che conquista tutti. Degustate al termine di una Cooking Lesson
Corso sui dolci delle feste Siciliane
Parmigiana ed è subito estate siciliana!
Frittedda, piatto vegetariano della cucina siciliana che un tempo era simbolo dell'arrivo della primavera. Composta da carciofi, fave e piselli a cui dare un tocco di alleggria con fiori eduli
La sicilianità del pesto trapanese, rendo un piatto di spaghetti accattivanti per i profumi che sprigiona: pomodoro fresco e secco, basilico, mandorle tostate ed aglio

Il tocco raffinato nell’impiattamento sarà il mio regalo per trasmettere anche competenze professionali

Pesce in crosta  Wellingthon di pasta sfoglia, un raffinato secondo accompagnato da asparagi saltati.
la primavera torna protagonista, un risotto con crema di borragine (verdura del territorio) e cozze
Triglie marinate in insalata liquida. Antipasto gourmet da leccarsi i baffi!
Tramezzino di branzino con cavolo viola e fumetto di pesce. Anche qui, la creatività di Ileana ha dato corpo ad un secondo bello e goloso