CIA'VURU SICILIANO, la Sicilia raccontata attraverso la cucina, la memoria e la convivialità.

Cooking experiences e chef a domicilio per vivere i sapori della tradizione siciliana, tra ricette di famiglia, ingredienti del territorio e momenti da condividere.

Ciàvuru Siciliano nasce dal desiderio di raccontare la terra di Sicilia attraverso la cucina: quella delle case siciliane, delle stagioni, dei mercati e delle ricette tramandate nel tempo.

Il cibo è mezzo autentico per conoscere un luogo. Ogni piatto racconta una storia, ogni ingrediente custodisce il lavoro delle persone che lo producono.

Per questo Ileana ideatrice di questo concpet accoglie gli ospiti nella sua casa, nella borgata marinara di Partanna Mondello, un ambiente domestico reale e non costruito , dove la cucina mantiene la sua dimensione più umana e conviviale.

Un giorno a settimana potrai vivere con lei l’immersiva esperienza di cucina, iniziando il percorso dal mercato locale vicino casa, scegliendo gli ingredienti e scoprendo le tradizioni che rendono unica la cucina siciliana.

Quel mercato che rivelerà che“ U’ Ciàvuru” è il profumo che può rubarti tutti i sensi, dove i colori dei prodotti freschi attireranno certamente la tua vista, l’abbanìo (urlare) dei venditori ambulanti diventare un canto ammaliatore.

Per i siciliani “Ciàvuru” è l’odore del cibo che porti in tavola, quello che senti per le strade frutto dello street food ormai tanto noto. Ma, anche quello che proviene dalle case, perchè le tradizioni si ripetono di stagione in stagione dando vita a piatti succulenti e profumati.